ぶりの冊を3cm程度の厚みで6等分程度に切る。

バットにぶりの切り身を並べて料理酒をまんべんなくふるう。

中火で熱したフライパンに油をしき、ぶりを入れる。

きつね色に焼き目がついたらひっくり返してもう片面を同じように焼く。

両面がきつね色になったら、焼肉のたれを入れて弱火にする。ぶりの全体かつ両面に味が染みるように裏返す。

焼肉のたれの水分が見られなくなったら火を止めて、お皿に盛る。

冷めたらお弁当箱に詰める。