人参、ごぼうは皮をむき、千切りにする。ごぼうはまるめたアルミホイルでこすると簡単に皮むきできます。

フライパンに油（分量外）を熱し、1をしんなりするまで炒める。

ほんだし、醤油、みりん、砂糖を入れ、汁けがなくなるまで炒め、火を止め、冷ます。冷凍する場合は冷ましてこのまま冷凍。

冷めたら、マヨネーズで和えてできあがり☆胡麻やねぎをかけてどうぞ。