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簡単にできる日本の味。さばみそ
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簡単にできる日本の味。さばみそ-レシピのメイン写真

簡単にできる日本の味。さばみそ

tsuki9393
tsuki9393 @cook_40058709

定番の魚の煮物。ご飯のおかずにお酒に。
このレシピの生い立ち
魚の煮物といえば・・・

定番の魚の煮物。ご飯のおかずにお酒に。
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tsuki9393
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材料

  • さば 1尾
  • 生姜(千切り) 1片分
  • ☆みそ 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さばを3枚におろし、適当な大きさ(6-8切れ)に切る。皮側に切れ込みを入れる。熱湯(分量外)をまわしかける。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、☆の調味料を加え、よく混ぜて、味噌を完全に溶かす。

  3. 3

    鍋にさばと生姜をいれて(さばが浸るくらいに水の量を調整する)、中火で15分煮る。灰汁がでたらのぞく。

  4. 4

    煮汁が半分くらいになったら完成☆

コツ・ポイント

意外と味噌が煮詰まるのが早いので火加減に注意した方がいいです。

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tsuki9393
tsuki9393 @cook_40058709
2012/09/01 07:09に公開
生きるため、食べるために美味いもの作りましょう!
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このレシピのキーワード

サバ 酒 味噌 しょうが

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