Kepala Ikan Kakap Kuah Kuning

Name: Kepala Ikan Kakap Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala ikan kakap uk besar; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabe merah keriting (selera); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt lada; Bahan pelengkap :; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 bungkus penyedap; 1 ruas lengkuas (geprek); 1-2 batang sereh (geprek); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (diremas); 1 buah jeruk nipis; 500 ml air matang; 65 ml santan instan (bisa diskip)

Fitri Amaliana @fitri_amalia

Hampir setiap weekend suami selalu minta masakin olahan ikan. Waktu kita belanja kepasar suami liat ada kepala ikan kakap merah. Akhirnya fix aku bikinin kepala ikan kakap kuah kuning.

Lebih banyak

Kepala Ikan Kakap Kuah Kuning

Fitri Amaliana @fitri_amalia

Hampir setiap weekend suami selalu minta masakin olahan ikan. Waktu kita belanja kepasar suami liat ada kepala ikan kakap merah. Akhirnya fix aku bikinin kepala ikan kakap kuah kuning.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 kgkepala ikan kakap uk besar
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabe merah keriting (selera)
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtlada
Bahan pelengkap :
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/2 bungkuspenyedap
1 ruaslengkuas (geprek)
1-2 batangsereh (geprek)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (diremas)
1 buahjeruk nipis
500 mlair matang
65 mlsantan instan (bisa diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih kepala ikan kakap. Berikan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
2

Tumis bahan halus hingga harum. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan air.
3

Masuk kan kepala ikan kakap. Lalu Tutup.
4

Masak hingga setengah matang. Lalu masukan gula, garam, penyedap. Tutup kembali hingga masakan matang.
5

Kecilkan api, beri santan instan. Aduk. Koreksi rasa. Lalu sajikan.
6

Foto ini diambil waktu baru mateng. Tapi udh pd diserbu. Tadinya mau di hias di piring dulu. Tp ya sudahlah. Yg penting masakanku laris maniss.. Hehee

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitri Amaliana @fitri_amalia

pada 04 Februari 2017 15.53

Istri dari suami yg doyan makan dan ibu dari 2 orang anak yg masih kecil. Suka masak yg simple tp punya rasa yg kata suami aku "cuma mamah yg bisa masak rasanya pas begini" wkwkwk pak suami bisaaa aee mujinya, biar istrinya rajin masak😆😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Kepala Ikan Kunyit Gula Kepala Kakap Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya