Kering Kentang Teri Asin

Name: Kering Kentang Teri Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr teri asin, goreng (sy pakai teri medan); 1 sdm cuka masak; 50 ml air; 2 lbr daun jeruk; secukupnya Minyak; Bumbu yang dihakuskan:; 5 bh cabai merah besar; 3 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri, sangrai; 50 gr gula pasir/2-3 sdm; 1 sdt garam; 500 gr kentang serut pipih

Dodikaku @dodikaku

Jakarta

Resep apa adanya, rasanya manis, asam, asin.

Lebih banyak

Kering Kentang Teri Asin

Dodikaku @dodikaku

Jakarta

Resep apa adanya, rasanya manis, asam, asin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 grteri asin, goreng (sy pakai teri medan)
1 sdmcuka masak
50 mlair
2 lbrdaun jeruk
secukupnyaMinyak
Bumbu yang dihakuskan:
5 bhcabai merah besar
3 btrbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri, sangrai
50 grgula pasir/2-3 sdm
1 sdtgaram
500 grkentang serut pipih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, cuci bersih dan tiriskan. Serut pipih halus dan rendam dlm air banyak.
2

Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3

Siapkan wajan, taruh bumbu halus, daun jeruk, air, cuka masak, aduk rata. Masak hingga bumbu harum dan gula menjadi karamel. Matikan kompor.
4

Tambahkan kentang, teri goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.