クセになる☆こんにゃくの天ぷら

Name: クセになる☆こんにゃくの天ぷら
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 1/2丁（約160ｇ）; ☆砂糖・みりん・しょうゆ 各 大さじ１; 天ぷら粉・水 適量

satokohime @cook_40046239

甘辛く下味をつけたこんにゃくと衣のサクサク、一度食べたらハマリますよ♡
このレシピの生い立ち
我が家の天ぷらメニューの定番。個人的には天ぷらの中でもベスト３に入る好きな具です。
友達に話したら珍しがられたのでレシピUP。

クセになる☆こんにゃくの天ぷら

satokohime @cook_40046239

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材料

３～４人分

こんにゃく 1/2丁（約160ｇ）
☆砂糖・みりん・しょうゆ各　大さじ１
天ぷら粉・水適量

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作り方

1

蒟蒻は幅2cm程に切り塩もみして洗っておく。
2
小鍋に1の蒟蒻と☆を全て入れ、中～強火で煮詰めていく。ほとんど水分が飛んだら荒熱を取り冷ましておく。
3

2の蒟蒻を天ぷら粉（水で溶いておく）につけて180度の揚げ油（適量・分量外）でカラっと揚げていく。
4

※まずはそのままどうぞ。何もつけなくても美味しいです♡

コツ・ポイント

蒟蒻には火が通っているので揚げる時間は１～2分ほどでOK。衣がカリっとなったら引き上げて下さい。揚げすぎると蒟蒻が固くなります。
衣ははがれやすいのでそっと扱ってください。

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つくれぽ

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satokohime @cook_40046239

2009/12/10 12:04に公開

料理は作るのも食べるのも同じぐらいに大好き。日記コメント欄閉鎖中につき、何かありましたらレシピの方へお願いします。夫と2012年生まれの娘・2014年生まれの息子の4人家族。毎日猛スピードで過ぎていきますが、お料理だけはちゃんとしたいなーだって人生、食が基本！ですもの～超スロークックですがヨロシクどうぞ(^ ^)

このレシピのキーワード

天ぷらこんにゃくテンプラ粉

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