グレープフルーツは半分に切って絞る。一度こしておく。
ここに水を入れ、
総量を600ccにする。

鍋にパールアガーと砂糖を入れて、手でよく混ぜあわる。

ここに①を加える。

中火にかけて…

沸騰直前まで煮る。

小さな泡を丁寧に
すくい取る。
（これをしないと
口当たりが悪くなります）

氷水を用意。

なべ底を冷やしながら、たえずかき混ぜて粗熱をとる。

粗熱が取れたら、
レモン汁と、
コアントローを入れて混ぜる。

容器に注ぎ入れる。
冷蔵庫で冷やす。

飾り用の
グレープフルーツ。
皮をそぐように切り、

果肉をひとつずつ
取り出しておく。

ゼリーが固まったら、半分に切った
果肉を乗せる。
冷蔵庫でよく冷やしてどうぞ。

ミントを乗せて…
おめかし。

※ID:18137351の、
キラキラゼリーを作って乗せると…
よそいきに。

ちょっと華やかに。

キラキラ偉い！

※ID:19378319の
簡単パンナコッタ。
これを下に入れて…

パンナコッタが固まってから…
GFジュレを流すと、
2層のジュレができます。

キラキラも…
ついでに乗せました。

ガチ本気のとき…
（おもてなしとか…
プレゼントとか）
いいですよ。

GFは…
ピンクでも
普通のでも
お好みで。

※パールアガーを
ゼラチンにする場合は、冷水でゼラチンをふやかしておく。

キラキラは
ID：18137351の
オレンジジュレの作り方を参考にしてくださいね。