豚肉は食べやすい大きさに切り、調味料Aをからめる。

にんにく・ねぎ・しょうが(チューブでもok)をみじん切りにし、調味料Bを入れ混ぜる。

豚肉の汁気を軽くきって片栗粉をまぶし、高めの油でカラリと揚げる。

熱いうちに２のタレを回しかける。