らっきょうはざく切りする。1粒3等分くらいで繊維を断つように切る。
★の調味料は混ぜておく。

豚肉に大葉、らっきょうをのせて巻く。
らっきょうがはみ出しやすいので優しく巻く。

フライパンにゴマ油を薄く敷き、巻終わりを下にして焼いていく。

焼き色がついたらひっくり返して、全体に火が通るようにする。

火が通ったら、1の合わせ調味料を入れ、水分を飛ばしながら、全体に絡めて出来上がり。