豚肉のしそらっきょう巻き
mosofamily @cook_40073648
らっきょうの漬け汁も味付けに使った甘辛だれです。
このレシピの生い立ち
はなまるで試食しているところを一瞬見て、らっきょうが余ってるから試しに作ってみました。
本当はお肉に下味をつけて焼くだけだそうですが、レシピなど確認せずに作ってしまったのでアレンジになっています。
豚肉のしそらっきょう巻き
らっきょうの漬け汁も味付けに使った甘辛だれです。
このレシピの生い立ち
はなまるで試食しているところを一瞬見て、らっきょうが余ってるから試しに作ってみました。
本当はお肉に下味をつけて焼くだけだそうですが、レシピなど確認せずに作ってしまったのでアレンジになっています。
作り方
- 1
らっきょうはざく切りする。1粒3等分くらいで繊維を断つように切る。
★の調味料は混ぜておく。 - 2
豚肉に大葉、らっきょうをのせて巻く。
らっきょうがはみ出しやすいので優しく巻く。 - 3
フライパンにゴマ油を薄く敷き、巻終わりを下にして焼いていく。
- 4
焼き色がついたらひっくり返して、全体に火が通るようにする。
- 5
火が通ったら、1の合わせ調味料を入れ、水分を飛ばしながら、全体に絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
らっきょうを包むときあまりギュッと巻くとらっきょうが飛び出してくるので優しく巻いてください。
タレの分量は目安です。漬け汁の酸味や甘味で使う量を調整してください。
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