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豚肉、ピーマン、オクラ、青唐辛子炒め
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豚肉、ピーマン、オクラ、青唐辛子炒め-レシピのメイン写真

豚肉、ピーマン、オクラ、青唐辛子炒め

スターミジュニ
スターミジュニ @cook_40060142

爽やかな辛さの緑三兄弟の炒めもの。ご飯にもビールにもあいます
このレシピの生い立ち
大きな青唐辛子を見ていたら似ているピーマンオクラと炒めたくなりました

爽やかな辛さの緑三兄弟の炒めもの。ご飯にもビールにもあいます
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大きな青唐辛子を見ていたら似ているピーマンオクラと炒めたくなりました

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豚肉、ピーマン、オクラ、青唐辛子炒め

スターミジュニ
スターミジュニ @cook_40060142

爽やかな辛さの緑三兄弟の炒めもの。ご飯にもビールにもあいます
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大きな青唐辛子を見ていたら似ているピーマンオクラと炒めたくなりました

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大きな青唐辛子を見ていたら似ているピーマンオクラと炒めたくなりました

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材料

  • 豚肉(薄いもの) ２００g
  • ピーマン ２個
  • 青唐辛子 ２本
  • オクラ ４本
  • かつお節 適量
  • ゴマ油 大さじ２
  • 生姜 ニンニクと同量
  • ⭐日本酒 大さじ１
  • ⭐鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ⭐醤油 大さじ1
  • ⭐みりん 小さじ１
  • 塩コショウ 少々
  • ニンニク 1個
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作り方

  1. 1

    青唐辛子(これは福耳唐辛子）、ピーマン、オクラを食べやすい大きさに切ります

    • 豚肉、ピーマン、オクラ、青唐辛子炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクと生姜をみじん切りにしてゴマ油で炒め火が通ったら野菜を加え炒めます

    • 豚肉、ピーマン、オクラ、青唐辛子炒め作り方2写真
  3. 3

    緑が綺麗になってきて火が通ってきたら⭐のタレをかけ軽く塩コショウした豚肉を入れさらに炒めます。

    • 豚肉、ピーマン、オクラ、青唐辛子炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら皿に盛りつけかつお節をかけたら出来上がりです

    • 豚肉、ピーマン、オクラ、青唐辛子炒め作り方4写真

コツ・ポイント

青唐辛子は辛すぎない大きいもので。なければ獅子唐で、その場合は６〜８本くらいいれましょう

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スターミジュニ
スターミジュニ @cook_40060142
2012/09/03 13:40に公開
新しいレシピをどんどん作るのが楽しいです
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 オクラ ピーマン 青とうがらし かつお節 にんにく 日本酒 しょうが

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