Balado Ati Ampela

Name: Balado Ati Ampela
Yield: untuk 1-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah ati ampela berukuran sedang (direbus terlebih dahulu, lalu potong2 sesuai selera); sesuai selera cabe keriting merah; 1 butir kemiri; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 siung daun bawang; sedikit terasi; 1 buah jeruk limo/jeruk nipis; 1 sdt bumbu penyedap rasa kaldu ayam; secukupnya gula putih; secukupnya minyak goreng untuk menumis

Dapur Si Nisa @dapursinisa

Ciputat, Tangerang Selatan

Berawal dari coba-coba tapi bikin seisi rumah ketagihan minta dimasakin ini :D

Lebih banyak

Balado Ati Ampela

Dapur Si Nisa @dapursinisa

Ciputat, Tangerang Selatan

Berawal dari coba-coba tapi bikin seisi rumah ketagihan minta dimasakin ini :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 1-4 porsi

6 buahati ampela berukuran sedang (direbus terlebih dahulu, lalu potong2 sesuai selera)
sesuai seleracabe keriting merah
1 butirkemiri
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 siungdaun bawang
sedikitterasi
1 buahjeruk limo/jeruk nipis
1 sdtbumbu penyedap rasa kaldu ayam
secukupnyagula putih
secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ati ampela menjadi beberapa bagian sesuai selera. Goreng, lalu tiriskan
2

Haluskan bumbu yang akan ditumis, seperti cabe keriting, kemiri, bawang merah, bawang putih dan terasi
3

Beri sedikit perasan jeruk limo/jeruk nipis/irisan daun jeruk untuk menambah aroma
4

Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang telah dihaluskan
5

Tambahkan irisan daun bawang, tumis hingga harum. Tambahkan sedikit gula putih dan penyedap rasa, aduk sebentar
6

Masukkan ati ampela, aduk hingga merata
7

Cicip, lalu sajikan jika rasanya sudah pas
8
9