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Glögg グルッグ(ホットワイン)
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Glögg グルッグ(ホットワイン)-レシピのメイン写真

Glögg グルッグ(ホットワイン)

Ljungkvist
Ljungkvist @cook_40072508

クリスマスや寒い冬には欠かせないスパイスの効いた甘いホット赤ワインです♪
このレシピの生い立ち
いつもスウェーデンの食材が揃うお店で買っていたのですが、スウェーデン人の夫と今年は作ってみようか?となりレシピが出来ました

クリスマスや寒い冬には欠かせないスパイスの効いた甘いホット赤ワインです♪
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いつもスウェーデンの食材が揃うお店で買っていたのですが、スウェーデン人の夫と今年は作ってみようか?となりレシピが出来ました

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Glögg グルッグ(ホットワイン)

Ljungkvist
Ljungkvist @cook_40072508

クリスマスや寒い冬には欠かせないスパイスの効いた甘いホット赤ワインです♪
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いつもスウェーデンの食材が揃うお店で買っていたのですが、スウェーデン人の夫と今年は作ってみようか?となりレシピが出来ました

クリスマスや寒い冬には欠かせないスパイスの効いた甘いホット赤ワインです♪
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材料

ボトル1本分
  • 安い赤ワイン 1本(750ml)
  • クローブ 10個
  • シナモンスティック 2本
  • バニラビーンズ 1/2本
  • リンゴ 皮付きで半分
  • オレンジの皮 1/2分
  • オレンジの果肉 1/2個
  • 生姜 5cm程度
  • カルダモン 小さじ2
  • 砂糖 60g
  • クリスマスへの愛 大量
  • アーモンドスライス 適量
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    バニラビーンズを裂き、中身をこそぐ
    生姜は3mm程度にスライス
    リンゴは3等分、
    オレンジ実は内側の白い皮を除き3等分

  2. 2

    砂糖以外の材料をボールに入れ、一晩置く。
    もちろんクリスマスへの愛も忘れずに!

  3. 3

    一晩置いたワインを鍋に移し、砂糖を入れ沸騰させないように火加減に気をつけながら10分ほど温め、濾す。

  4. 4

    グラスにアーモンドスライスとレーズンを入れ、Glöggを注いで出来上がり♪

コツ・ポイント

オレンジの処理が面倒な方は、オレンジの果汁1/2個分を加えて下さい
多少オレンジの風味が強くなりますが、それはそれで美味しいです

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Ljungkvist
Ljungkvist @cook_40072508
2009/12/23 20:06に公開
スウェーデン人のダンナと2人でロンドンに住んでいます。日本でも簡単に作れるスウェーデン料理を紹介していけたらと思っています♪お料理ネタは少ないですが、ブログも絶好調!Smått & Gott!http://plaza.rakuten.co.jp/hejhej
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このレシピのキーワード

りんご レーズン アーモンド カルダモン バニラビ ンズ 赤ワイン しょうが オレンジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19412292
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