鶏肉を食べやすい大きさに切り、薄く切った生姜、酒、塩、コショウをもみ込んで20分置く。

1の鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を払って油で揚げる。

ソースの材料をよく混ぜる。

２の鶏肉の油をキッチンペーパーで軽く取り、熱いうちに３のソースとあえて出来上がり。

2010/01/11名前とコチュジャンの分量を変更しました。