ブロッコリー、長芋、たまごを茹でます。長芋は皮を剥き、1cm輪切りかおすすめ。

粗熱が取れたら、フォークで適度に崩し、塩コショウで下味をつけます。

マヨネーズを入れて合えれば完成★

お好みでトマトや、紫大根、レタスで飾り付けしてください。