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とっても簡単♡さんまの蒲焼
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とっても簡単♡さんまの蒲焼-レシピのメイン写真

とっても簡単♡さんまの蒲焼

きらきら☆★
きらきら☆★ @cook_40051640

旬のさんまを調味料を混ぜて焼くだけなので簡単です♡
このレシピの生い立ち
旬のさんまを美味しく食べたくて考案しました♡

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材料

3~4人分
  •  さんま 3尾
  •  料理酒 大さじ4
  •  薄力粉 大さじ3
  •  サラダ油 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●水 大さじ1
  • ●煎りゴマ 大さじ2
  • ●すりおろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さんまの下処理をします。3等分にして料理酒に5分程浸します。
    キッチンペーパーで表面をふき取って薄力粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷いて、片面焼きます。(中火)

    • とっても簡単♡さんまの蒲焼作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料を混ぜ合わせます。

    • とっても簡単♡さんまの蒲焼作り方3写真
  4. 4

    両面焼けてきたら、キッチンペーパーで余分な脂を吹き取ります。

    • とっても簡単♡さんまの蒲焼作り方4写真
  5. 5

    ●の調味料を加えて味を調えます。
    中火で煮込みます。
    とろみが出てきたら火を止めます。

    • とっても簡単♡さんまの蒲焼作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて、出来上がりです♡

    • とっても簡単♡さんまの蒲焼作り方6写真

コツ・ポイント

・最初にさんまを料理酒に浸すことで臭みが無くなります。

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きらきら☆★
きらきら☆★ @cook_40051640
2012/09/14 00:50に公開
ご訪問、ありがとうございます(♡^-^♡)17歳*15歳*7歳の二男一女のママです。インテリア◇珈琲◇スイーツ大好きです♫お菓子作りは苦手で勉強中です。ズボラな料理ですが参考にしていただけると有りがたいです。随時、レシピを見直しています。宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

蒲焼 さんま 薄力粉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19427706
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