作り方
- 1
さんまの下処理をします。3等分にして料理酒に5分程浸します。
キッチンペーパーで表面をふき取って薄力粉をまぶします。 - 2
フライパンにサラダ油を敷いて、片面焼きます。(中火)
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- 3
●の調味料を混ぜ合わせます。
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- 4
両面焼けてきたら、キッチンペーパーで余分な脂を吹き取ります。
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- 5
●の調味料を加えて味を調えます。
中火で煮込みます。
とろみが出てきたら火を止めます。 -
- 6
器に盛り付けて、出来上がりです♡
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コツ・ポイント
・最初にさんまを料理酒に浸すことで臭みが無くなります。
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