あと一品に♪なすと三つ葉のナムル

Name: あと一品に♪なすと三つ葉のナムル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; 三つ葉 1/2束; ☆ごま油 小さじ1; ☆鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1; ☆すり胡麻(白) 大さじ1; 塩 少々

ゆきプー♡ @cook_40059751

あと一品ほしいときにおすすめ☆三つ葉の風味がよく、中華風の味付けで美味しく食べれますよ〜♪
このレシピの生い立ち
三つ葉が余っていたので、何か一品できないかと思い、なすと和え物にしてみました。

あと一品に♪なすと三つ葉のナムル

ゆきプー♡ @cook_40059751

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材料

2人分

なす 2本
三つ葉 1/2束
☆ごま油小さじ1
☆鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1
☆すり胡麻(白) 大さじ1
塩少々

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作り方

1

三つ葉は根元を切り落として水洗いする。
なすはヘタを切り落とし縦半分に切り、5mm幅に斜め半月切りし、水につける。
2

ボウルに、☆の材料を加え混ぜ合わせる。
3

鍋に塩少々を入れた湯を沸かし、三つ葉をさっと茹でたら、流水に取り色止めする。水気を絞って4cm幅に切り、２に加える。
4

３の熱湯に水きりしたなすを入れ、やわらかく煮る（沸騰してから2〜3分）。
5

ナスの水気を絞り切り（熱いので器など使うと便利）、２に加える。
6

かき混ぜて和えて、塩少々で味を整える。お皿に盛って完成です♪

コツ・ポイント

三つ葉となすは、できるだけ水気を切ってから２に加えてくださいね。

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つくれぽ

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ゆきプー♡ @cook_40059751

2018/03/07 00:10に公開

2016年6月クック開始♪夫、3歳と0歳の男の子の4人家族☆育児に追われてバタバタと毎日を過ごしており、現在スロークック中です(^^;)あまり凝ったことはできませんが、お料理や食べることが好きなので毎日楽しんでいます♡日々あれこれ試作中…レシピは基本ヘルシー＆カロリーオフを意識しています！皆さんから頂くつくれぽ、そして素敵なレシピとの出会いに本当に感謝♪いつも有難うございます♡＾＾

このレシピのキーワード

ナムルなすみつば

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