☺間違い無し！レンコンのきんぴら

☺間違い無し！レンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

☺間違い無し！レンコンのきんぴら

machaよ @cook_40218133

照り照り甘辛、しゃきしゃきの食感❤ご飯がどんどん進んでしまいます～

このレシピの生い立ち
おつまみにもなる、しっかり味のきんぴらが食べたくて。
勿論、ゴボウでも同じ要領で美味しく頂けます(^_^)

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おつまみにもなる、しっかり味のきんぴらが食べたくて。
勿論、ゴボウでも同じ要領で美味しく頂けます(^_^)

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照り照り甘辛、しゃきしゃきの食感❤ご飯がどんどん進んでしまいます～

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勿論、ゴボウでも同じ要領で美味しく頂けます(^_^)

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勿論、ゴボウでも同じ要領で美味しく頂けます(^_^)

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材料

レンコン 200g
人参 1本
酢小さじ1
ごま油大さじ1
☆本だし顆粒小さじ1
☆お酒大さじ3
☆みりん大さじ2
☆砂糖小さじ2
☆醤油大さじ3
鷹の爪輪切り 3本指で一摘まみ
スリゴマ大さじ2

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作り方

1

ピューラーでレンコンの皮を剥き、2mm 位にスライスして、お酢の入ったお水に1~2分さらし、よく水洗いして水気を切ります
2

人参も皮を剥き、半月型のスライスにします
3

鍋にごま油を熱して、レンコンと人参を炒めて少ししんなりしてきたら、☆の調味料と鷹の爪を入れて、中火で更に炒めます
4

調味料の水分が無くなって、照りが出るまで炒めたら、スリゴマを入れて全体に絡めて出来上がり☺

コツ・ポイント

調味料を入れてから中火でよく炒めて、照りが出て、完全に水分が飛ぶ手前で火を消してスリゴマ入れて下さい

鷹の爪の量は、お好みで調整してください(^-^)

スリゴマを多目に和えた方が美味しい！

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machaよ @cook_40218133

2018/03/07 00:05に公開

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこん酒トウガラシ

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