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塩こんぶと千切りキャベツの春巻き
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塩こんぶと千切りキャベツの春巻き-レシピのメイン写真

塩こんぶと千切りキャベツの春巻き

。・うらら。・。
。・うらら。・。 @urara33

旨味たっぷり塩こんぶのおかげで千切りキャベツが主役に♪
シャキシャキパリパリの食感が美味しい＾＾

このレシピの生い立ち
多めに用意し余らせてしまう千切りキャベツの消費から生まれたレシピ。
これまで塩こんぶ抜きで作っていたのですが、コンテスト用にアレンジしてみました。

旨味たっぷり塩こんぶのおかげで千切りキャベツが主役に♪
シャキシャキパリパリの食感が美味しい＾＾

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多めに用意し余らせてしまう千切りキャベツの消費から生まれたレシピ。
これまで塩こんぶ抜きで作っていたのですが、コンテスト用にアレンジしてみました。

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塩こんぶと千切りキャベツの春巻き

。・うらら。・。
。・うらら。・。 @urara33

旨味たっぷり塩こんぶのおかげで千切りキャベツが主役に♪
シャキシャキパリパリの食感が美味しい＾＾

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多めに用意し余らせてしまう千切りキャベツの消費から生まれたレシピ。
これまで塩こんぶ抜きで作っていたのですが、コンテスト用にアレンジしてみました。

旨味たっぷり塩こんぶのおかげで千切りキャベツが主役に♪
シャキシャキパリパリの食感が美味しい＾＾

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これまで塩こんぶ抜きで作っていたのですが、コンテスト用にアレンジしてみました。

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材料

春巻き１０個分
  • 春巻きの皮 １０枚
  • 塩こんぶ 30ｇ
  • キャベツ(千切り) ４００ｇ
  • 紫蘇 １０枚
  • スライスチーズ(溶けないタイプ) ５枚
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    千切りにしたキャベツに塩(小さじ1/2・分量外)をふり、しばらく置いて水気を絞ります

    • 塩こんぶと千切りキャベツの春巻き作り方1写真
  2. 2

    紫蘇は洗って良く乾かし、スライスチーズは半分にカットしておく

    • 塩こんぶと千切りキャベツの春巻き作り方2写真
  3. 3

    水気を切ったキャベツと塩こんぶを和えます

    • 塩こんぶと千切りキャベツの春巻き作り方3写真
  4. 4

    春巻きの皮はツルツルしている方が外側になるよう、
    紫蘇→チーズ→キャベツの順で乗せて包みます

    • 塩こんぶと千切りキャベツの春巻き作り方4写真
  5. 5

    こんな感じで１０個分

    • 塩こんぶと千切りキャベツの春巻き作り方5写真
  6. 6

    １８０度の油できつね色に色づくまで揚げて出来上がり♪

    • 塩こんぶと千切りキャベツの春巻き作り方6写真
  7. 7

    食べ易い大きさにカットする
    こんぶの旨味で何も付けずにそのままで美味しい

    • 塩こんぶと千切りキャベツの春巻き作り方7写真

コツ・ポイント

溶けたチーズが流れ出すと、油がはねるので火傷に注意してくださいね＾＾

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。・うらら。・。
。・うらら。・。 @urara33
2012/09/15 05:37に公開
どこの家庭にもあるような調味料を使って、子供達に残したいレシピ＆日記をuｐしています　　 ＋表記使用調味料＋ 　醤油→こいくち醤油　砂糖→きび砂糖みりん→本みりん　酢 →純米酢　　　　　塩 →天然塩
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このレシピのキーワード

春巻 大葉 キャベツ 塩こんぶ スライスチーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19431987
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