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バター薫るシャウと春キャベツの豆乳スープ
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バター薫るシャウと春キャベツの豆乳スープ-レシピのメイン写真

バター薫るシャウと春キャベツの豆乳スープ

シャウエッセン
シャウエッセン @schauessen_0810

キャベツの甘味が引き立つ春のスープは、シャウエッセンのパリッと弾ける肉汁でまろやかな味わいに!豆乳味噌バターでコク旨♪
このレシピの生い立ち
いつもの料理にプラスシャウエッセンでごちそうに!みずみずしく柔らかな春キャベツは火通りがよいので、すぐに煮えます。シャウエッセンの旨味をプラスすれば、コク豊かな春のスープに!

キャベツの甘味が引き立つ春のスープは、シャウエッセンのパリッと弾ける肉汁でまろやかな味わいに!豆乳味噌バターでコク旨♪
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シャウエッセン
シャウエッセン @schauessen_0810

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いつもの料理にプラスシャウエッセンでごちそうに!みずみずしく柔らかな春キャベツは火通りがよいので、すぐに煮えます。シャウエッセンの旨味をプラスすれば、コク豊かな春のスープに!

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材料

2人分
  • ニッポンハム「シャウエッセン」 6本
  • 春キャベツ  大2枚
  • 豆乳 200ml
  • 水 100ml
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 白みそ(なければお好みのみそでOK) 大さじ1
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。

    • バター薫るシャウと春キャベツの豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは大きめのざく切りにして鍋に入れ、水、コンソメを加えて中火にかける。

  3. 3

    キャベツがしんなりしてきたら豆乳とシャウエッセンを入れ、弱火で3分煮る。

  4. 4

    仕上げに白みそを溶き入れ、器に盛り、バターをのせる。

コツ・ポイント

白みそがない場合は、信州味噌など好みのものでOK。ものにより塩分濃度が違うので、味をみて分量を調整してください。豆乳を加えたあと沸騰すると分離するので、火加減に気をつけて。

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シャウエッセン
シャウエッセン @schauessen_0810
2023/10/27 08:25に公開

このレシピのキーワード

スープ 豆乳 キャベツ ハム バター 味噌 白みそ

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