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【出汁醤油で簡単!】卯の花
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【出汁醤油で簡単!】卯の花-レシピのメイン写真

【出汁醤油で簡単!】卯の花

ぶらっしゆ
ぶらっしゆ @cook_40055410

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【出汁醤油で簡単!】卯の花

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材料

  • 卯の花 250g
  • 椎茸 40g
  • 油揚げ 2枚
  • 生姜 5g
  • 人参 50g
  • 葱 1/3本
  • 酒 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 出汁醤油(3倍希釈の物) 75g
  • 水 260g
  • 胡麻油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。人参は短冊。椎茸はスライス。生姜、油揚げは千切り。葱は粗みじん切りにする。

    • 【出汁醤油で簡単!】卯の花作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしき、人参を炒める。

    • 【出汁醤油で簡単!】卯の花作り方2写真
  3. 3

    軽く色が変わってきたら椎茸、油揚げ、生姜、酒、塩を加え炒める。

    • 【出汁醤油で簡単!】卯の花作り方3写真
  4. 4

    卯の花を加え、ほぐす。

    • 【出汁醤油で簡単!】卯の花作り方4写真
  5. 5

    出汁醤油、水を加え好みの固さになるまで炒め煮する。

    • 【出汁醤油で簡単!】卯の花作り方5写真
  6. 6

    火を止め、葱、胡麻油を加え混ぜ合わせたら器に盛って完成!

    • 【出汁醤油で簡単!】卯の花作り方6写真

コツ・ポイント

椎茸は生でも乾燥でも大丈夫です^ ^乾燥を使った場合は戻し汁を加えることによって旨味が増します。その場合は出汁醤油、水の量を加減して下さい。

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ぶらっしゆ
ぶらっしゆ @cook_40055410
2014/01/19 11:36に公開
調理師です。簡単に、美味しく、家族がハッピーになれるそんな料理を目指したいと思います!
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このレシピのキーワード

ねぎ おから しいたけ にんじん 酒 油揚げ しょうが

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