ターツァイは葉と茎の部分に分け、一口大に切る。

豚ばら肉のスライスは３~４等分の長さに切る。

フライパンにごま油を敷き、ターツァイの茎と豚肉を炒める。

８割ぐらい火が通ったら、ターツァイの葉の部分を入れ、葉がしんなりするまで炒める。

最後に生姜、オイスターソース、ポン酢を入れ、具材とからませたら出来上がり。