下準備。オーブンを170度に余熱する。粉類（A)をふるっておく。バターは湯煎で溶かしておく。コーヒーを熱湯で溶いておく。

全卵を大きめのボウルに入れホイッパーで割りほぐす。砂糖を入れて良く混ぜる。

ボウルにコーヒー液を入れて良く混ぜ、ふるった粉類を入れて軽く混ぜ合わせる。(混ぜるのは、ずっとホイッパーでOK)

最後に溶かしたバターを加えて、型に等分に流し入れる。
170度で20-25分ほどで焼きあがります。