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ついつい箸がのびる『ポン酢切り干し大根』
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ついつい箸がのびる『ポン酢切り干し大根』-レシピのメイン写真

ついつい箸がのびる『ポン酢切り干し大根』

saradamame
saradamame @cook_40057533

切り干し大根はサッと洗うだけなので、ものすごーっく簡単に出来ちゃう。
このレシピの生い立ち
義母に教えて貰ったレシピです。飛田和緒さんのレシピ本『常備菜』にも載っていました。ここでは、ポン酢が手作りでした^^

切り干し大根はサッと洗うだけなので、ものすごーっく簡単に出来ちゃう。
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義母に教えて貰ったレシピです。飛田和緒さんのレシピ本『常備菜』にも載っていました。ここでは、ポン酢が手作りでした^^

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ついつい箸がのびる『ポン酢切り干し大根』

saradamame
saradamame @cook_40057533

切り干し大根はサッと洗うだけなので、ものすごーっく簡単に出来ちゃう。
このレシピの生い立ち
義母に教えて貰ったレシピです。飛田和緒さんのレシピ本『常備菜』にも載っていました。ここでは、ポン酢が手作りでした^^

切り干し大根はサッと洗うだけなので、ものすごーっく簡単に出来ちゃう。
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義母に教えて貰ったレシピです。飛田和緒さんのレシピ本『常備菜』にも載っていました。ここでは、ポン酢が手作りでした^^

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材料

4人分
  • 切り干し大根 乾燥の状態で50g
  • 塩昆布(糸昆布でも可) 10gくらい
  • ポン酢 大さじ2〜3
  • 鷹の爪 お好みで1/2〜1本
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は流水で洗ってよく絞る。

  2. 2

    1.の切り干し大根と塩昆布、ポン酢と鷹の爪を混ぜ合わせる。

  3. 3

    すぐにでも食べられますが、冷蔵庫に保存すると味が染みていきます^^

コツ・ポイント

切り干し大根は長く水につけないで洗うだけでOKです。

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saradamame
saradamame @cook_40057533
2014/01/15 08:32に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 塩こんぶ トウガラシ

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