カボチャスープ
1歳の子供が喜んで飲んでくれました。
このレシピの生い立ち
友達の家で飲んだのがとても美味しくて、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとカブをみじん切りにする。
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- 2
カボチャの種とワタを取り、5㎝角くらいに切る。
- 3
シリコンスチーマーに1㎝くらい水を入れ、カボチャを入れ、レンジ600ワットで5分かける。
-
- 4
スチーマーからカボチャを出し、皮を削ぐ。
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- 5
鍋にバターを入れ、玉ねぎとカブを炒める。
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- 6
カボチャと水、コンソメスープを加え強火で煮る。沸騰したら弱火〜中火にしてカボチャが柔らかくなるまでコトコト煮る。
- 7
カボチャが柔らかくなったらマッシャーで潰し、さらに煮詰める。
- 8
牛乳を加え、塩で味を整える。
コツ・ポイント
カボチャは、煮物の時くらいの大きさにカットしてレンジへ。小さすぎると後で皮を取るのが面倒、大きすぎると柔らかくするのに時間がかかるので。
とろみはお好みで調整。ドロドロがよければ水を控えめにし牛乳を多くするといいですよ。
つくれぽ
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