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乳製品不使用!米粉のスコーン
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乳製品不使用!米粉のスコーン-レシピのメイン写真

乳製品不使用!米粉のスコーン

Tabibit
Tabibit @cook_40051018

グルテンフリーで安心!
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの生活をしているので米粉で色々レシピを考えていた時に既存の小麦粉のレシピを改良したらできました!
http://simplelifedancer.hatenablog.com/entry/2017/04/16/215439

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材料

約10個
  • 米粉 230g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 30g
  • オリーブオイル(サラダ油) 45g
  • 卵 1こ
  • 豆乳 80g
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作り方

  1. 1

    粉類を全てボウルで混ぜ合わせる。

  2. 2

    オイルを入れて粉類となじませる

  3. 3

    豆乳、卵を溶いたものを2に混ぜ合わせる。

  4. 4

    だいたいまとまったらビニール袋に入れて生地を休ませる。(生地が冷えるまで)

  5. 5

    オーブンを180度で余熱しておく

  6. 6

    生地を取り出して1.5センチくらいの厚さに伸ばしてカットする。(今回は5cm四方くらいの大きさ)

  7. 7

    180度のオーブンで20分焼く。(焼き色が全然ついてなければさらに後5分ほど)オーブンによって違うので調節してください。

コツ・ポイント

生地をこねすぎない、後はオイルだと生地がダレやすいのでしっかり冷やしてください。

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Tabibit
Tabibit @cook_40051018
2017/04/19 02:30に公開
ベジタリアン、マクロビオティック生活を経て現在は雑食です。バーテンダー、カフェのキッチン、OLからを経て今はダンサーしながら体作りもかねて、時短レシピを製作時々して日々楽しんでいます。instagram→https://www.instagram.com/u_ki_acropole/blog→http://simplelifedancer.hatenablog.com/
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このレシピのキーワード

スコーン 米粉 豆乳 卵

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