・右が開く前
・中央は、ヘタの先を折ったところ
・右が折ったところから、さやを空けたところ

鞘から出した豆に、塩をかける

塩をもみ込んで、５分ほどおいて下さい

鍋に水、豆を入れて、沸騰してから、１分30秒茹でて下さい（煮汁を50㏄ぐらい残しておく）

鍋のまま、少しずつ水を入れて、一杯になったら、ヒタヒタぐらいになるまで、水を捨てて、また少しずつ水を入れてゆっくり冷やす

米は洗って、煮汁+水（通常の量）に30分以上浸けてく
バター、塩を入れて良く混ぜて、通常通り炊飯して下さい

ご飯が炊きあがったら、ご飯に豆を混ぜて出来上がりです