鮭ポテサラダのピーマン詰め焼き
ちゃぶにゃにゅー @cook_40067200
お弁当に！ポテトと鮭の触感を大きく残して食べごたえ抜群☆
このレシピの生い立ち
鮭のアレンジで、食べごたえのあるお弁当おかずにできないかと考え、以前作った鮭ポテサラダをもっと食感を残してピーマン詰めで焼いてみようと思いました。
鮭ポテサラダのピーマン詰め焼き
お弁当に！ポテトと鮭の触感を大きく残して食べごたえ抜群☆
このレシピの生い立ち
鮭のアレンジで、食べごたえのあるお弁当おかずにできないかと考え、以前作った鮭ポテサラダをもっと食感を残してピーマン詰めで焼いてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガは、皮をむき、一口サイズに切る。ボウルに入れラップをし、電子レンジで３分。ほくほくに。パプリカは粗みじんに。
- 2
鮭は蒸し焼きにします。今回はホイルに包み、オーブントースターで1200W15分。(目安はふっくら柔らか焼上がり状態)
- 3
１が出来たら、塩を加えそのままボウルの中でスプーンでマッシュ。コロっと残る感じでざっくりと。
- 4
ピーマンは縦に半分にし、ヘタとタネを取って電子レンジで1分半加熱
- 5
鮭が出来たら、大きな骨だけ取り除き、大きく分けて3のボウルに投入。●の材料も入れてポテトサラダにする
-
- 6
4のピーマンに5を詰める。再びトースターにホイルを敷いて詰め終ったピーマンを並べてチーズをのせていく
-
- 7
トースターで1200Wで3~4分。目安は、トーストのチーズを溶かす時ぐらいの時間。
-
- 8
※5で混ぜていると細かい骨も出てくるので出来る限り取ります。
※お好みでチーズの前にケチャップ入れてもいいかも。
コツ・ポイント
電子レンジ可のボウルが2つあると便利です。
ジャガ・ピーマン→直径12cm程度のボウル使用
鮭・焼く時のピーマン→ホイル使用
塩、マヨネーズ、ハーブ類もお好みでその場で入れれば他にはスプーンぐらいで後片付けもラク☆
つくれぽ
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