フライパンにマヨネーズを入れ火にかける。とけてきたらご飯投入。いためる。

パラッとしたら鮭フレークとネギを炒める。ささっとまざったらオイスターソースをまぜる。器にあげる。

卵に軽く塩コショウ(分量外)をふりフライパンに薄く広げて焼く。焼けてきたらご飯をのせてまく。