微粉タイプのおからパウダーの場合、豆乳を150gくらいにした方がいいです。
柔らかい生地ですが、手で丸める分には意外とくっつきません。
型抜きするには向いてないです。
油を生地に混ぜることによって揚げ油がムダに生地に入り込むことを防げます。