Nasi Goreng Hati

Name: Nasi Goreng Hati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 bh hati ayam; 2 bh telur; Secukupnya nasi; Secukupnya asam jawa (larutkan dg air hangat); Bahan yg dihaluskan:; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 bh kemiri, sangrai; 1 ruas kunyit; 3 bh cabe rawit / 5 bh cabe keriting; 1/2 sdm terasi / sesuai selera; Bumbu:; 1 sdt saus tiram (saya pakai saori); Secukupnya kecap manis; Secukupnya boncabe teri / ebi; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya minyak

Sari @cook_4570872

Jakarta

Nasi Goreng Hati

Sari @cook_4570872

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bhhati ayam
2 bhtelur
Secukupnyanasi
Secukupnyaasam jawa (larutkan dg air hangat)
Bahan yg dihaluskan:
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 bhkemiri, sangrai
1 ruaskunyit
3 bhcabe rawit / 5 bh cabe keriting
1/2 sdmterasi / sesuai selera
Bumbu:
1 sdtsaus tiram (saya pakai saori)
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaboncabe teri / ebi
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci hati ayam, lumuri & gosok-gosok dg sedikit garam, lalu rendam ke dalam air asam jawa. Diamkan 15-30 menit. Goreng dg minyak hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan, potong-potong dadu. Sisihkan.
2

Bikin telur urak arik (scramble eggs). Kocok lepas telur, lalu tumis dg sedikit minyak, urak arik, sisihkan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe, dan terasi.
4

Panaskan wajan dg sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan hati dan telur. Aduk. Masukkan saus tiram, kecap, garam, lada, boncabe, dan nasi secukupnya.
5

Aduk rata, koreksi rasa. Angkat, dan sajikan