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冷んやり☆だしなす
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冷んやり☆だしなす-レシピのメイン写真

冷んやり☆だしなす

まるるん♪
まるるん♪ @cook_40039824

暑~い夜長に、キンキンに冷やした茄子をどうぞ。
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冷たいなすが食べたくて

暑~い夜長に、キンキンに冷やした茄子をどうぞ。
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材料

  • なす 大きめ2本(小さめなら4本)
  • ☆だし汁 300cc
  • ☆酒・みりん・醤油 大1
  • ごま油・サラダ油 少々
  • にんにく スライス
  • とうがらし 少々
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作り方

  1. 1

    なすびは大き目なら1/4個にカット(小さめなら半分にカット)、表面に格子に切り目を入れ水にさらしあくぬきする

  2. 2

    フライパンにゴマ油・サラダ油を同じ分量でひき、にんにく・とうがらしを入れ香りを出す

  3. 3

    ②のフライパンになすを入れしんなりするまで炒める。

  4. 4

    炒めたなすを☆を入れた鍋に入れ、ひと煮たちさせ煮含め、少し冷ましてから冷蔵庫でキンキンに冷やす。

コツ・ポイント

味をしみさせます。

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まるるん♪
まるるん♪ @cook_40039824
2011/06/03 08:48に公開
4年目のの主婦です^^☆目指すはお料理上手さん! ブログもよろしくお願いします!✿お料理✿ http://blogs.yahoo.co.jp/skmcg546✿絵画✿ http://ameblo.jp/maruruny/
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このレシピのキーワード

なす にんにく 酒 トウガラシ

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