お味噌汁リメイク!旨辛うどん

Iwhanna @cook_40047775
話題入り感謝!昨日のお味噌汁余ってるなー…ってときに、ちょっと手を加えてお昼ごはんにいかがですか?
このレシピの生い立ち
お鍋を占領していた余ったお味噌汁を、ごはんがない時にもおいしくやっつけられないかなーと考えて。
お味噌汁リメイク!旨辛うどん
話題入り感謝!昨日のお味噌汁余ってるなー…ってときに、ちょっと手を加えてお昼ごはんにいかがですか?
このレシピの生い立ち
お鍋を占領していた余ったお味噌汁を、ごはんがない時にもおいしくやっつけられないかなーと考えて。
作り方
- 1
お味噌汁を温めます。煮詰まってる時や量が少ない時は水を入れてください。
温まったらコチュジャンとウェイパーを溶かします。 - 2
ごま油で、豚コマと白菜を炒めます。塩胡椒をして、白菜がしんなりして豚コマの色が変わるまで炒めましょう。
- 3
2を1へ入れます。味見をして、
味が薄い→味噌とウェイパー
甘辛味が欲しい→コチュジャン
で調整します。 - 4
卵を入れます。割り落として固めるもよし、といてからぐるっと入れるもよし。ここはお好みで。
(今回はといてから入れました) - 5
冷凍うどんなら温めて、乾燥うどんなら茹でてから投入。うどんが温まったら出来上がり。お好みでラー油をかけてくださいね。
コツ・ポイント
元のお味噌汁の余った量や、煮詰まり具合で変わると思うので、味見して調整してくださいね☆
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