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塩麹で鶏肉と野菜炒め
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塩麹で鶏肉と野菜炒め-レシピのメイン写真

塩麹で鶏肉と野菜炒め

ジュンジュン♪♪
ジュンジュン♪♪ @cook_40044338

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鶏肉を柔らかくたべたくて

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材料

2〜3人分
  • 鶏ムネ肉 1枚
  • アスパラガス 3本
  • エリンギ 1パック
  • 塩・コショウ 少々
  • 塩麹 大匙 1位
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作り方

  1. 1

    鶏肉は塩麹に前日からつける。野菜は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    油をひいて野菜を炒め塩コショウを軽くふるい、ある程度炒めたら、鶏肉を炒める。

  3. 3

    鶏肉に完全に火が通ったら完成。焦げそうなら、酒か水を小匙1程度入れる。

コツ・ポイント

塩コショウは軽く、入れすぎるとしょっぱくなるので、調整して下さい。

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ジュンジュン♪♪
ジュンジュン♪♪ @cook_40044338
2012/09/28 10:23に公開

このレシピのキーワード

炒めもの アスパラ エリンギ こうじ 鶏胸肉

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