レンコンはいちょう切り（細いレンコンなら半月切りでも）にし、熱湯でさっとゆで、冷水に取って水気をきっておく。

きゅうりは輪切りにし、塩もみし、水気をきる。

れんこん、きゅうり、コーンを◆で和える。
味付けはお好みで。

※コーンは今回サラダクラブの「彩りコーン」を１パック使用しました。
冷凍のコーンでもお好みで。