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定番☆完熟バナナのワンボウルマフィン
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定番☆完熟バナナのワンボウルマフィン-レシピのメイン写真

定番☆完熟バナナのワンボウルマフィン

デュランダル
デュランダル @cook_40031579

道具は泡立て器(ホイッパー)とボウルだけ!スイートスポットだらけになったバナナが1本あったらどうぞ。
このレシピの生い立ち

持つとフニャッとするバナナ、たいてい我が家にある材料でおやつにしました。洗い物少なく、しっとりもっちりを目指しました。

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定番☆完熟バナナのワンボウルマフィン

デュランダル
デュランダル @cook_40031579

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材料

マフィン型(径7cm程)6個分
  • ホットケーキミックス 150g
  • バナナ 1本
  • 無塩バター 40g
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵(M) 1個
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ3
  • ブランデー(あれば) ~小さじ1
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作り方

  1. 1

    バターを耐熱ボウルに入れ、レンジで1分(600w)程加熱し、溶かす。そこへ砂糖を入れて混ぜる。

  2. 2

    1)にヨーグルトを入れ、混ぜる。次いで卵を割り入れ、ほぐし混ぜる。ここでオーブン余熱開始(160℃)。

  3. 3

    2)に皮を剥いた完熟バナナとブランデーを入れ、泡立て器で潰しながら混ぜる。潰し具合はお好みで。

  4. 4

    3)にホットケーキミックスを入れ、均一に混ぜたら型に流し入れ、オーブンで25分(160℃)焼く。

コツ・ポイント

焼き加減はお手持ちのオーブンにより調整して下さい。ブランデーはホットケーキミックスの匂い消し(風味付け)なので、苦手な方は抜いてもOKです。

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デュランダル
デュランダル @cook_40031579
2013/12/27 14:41に公開
自分のメモがわりにレシピ載せていくつもりです^^うちは基本、減塩なのでレシピの塩は控えめ。腎臓を労わりたい方にオススメ☆---ブログ:http://amakusa4allover.blog46.fc2.com/
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ 卵 ホットケーキミックス ヨーグルト ブランデー

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