卵は卵黄だけ使用。
牛乳は耐熱の計量カップに計量し（注ぎ口があると便利）しごきだしたバニラビーンズとさやも入れる。

卵黄を溶き、砂糖を入れて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
その間に1で計量した牛乳を、電子レンジ600wで2分温める。

温めた牛乳を、2に少しずつ混ぜながら注ぎ入れる。

牛乳が入っていた計量カップに漉しながら戻し入れる。（戻し入れるのはプリンカップに注ぎやすくするためです）

耐熱カップに、注ぎいれる。
泡が気になる時はスプーンですくったり、濡らしたキッチンペーパーでチョンチョンとさわる。

プリンカップが、2センチ位つかるくらいのお湯を、フライパンに沸かす。
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お湯が入らない様にアルミホイルで覆いれ（お弁当のおかずカップが便利）
蓋をして、菜箸をはさみ蒸気をにがし弱火で5分蒸す。

5分たったら火を消し、蓋をぴったりとしめて、10分そのままにしておく。

カップを持って揺らしてみて、真ん中が全体的にプルンと揺れるようだったらオッケー！
冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ！