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ヘルシー*お手製ひじきの煮物~お手製惣菜
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ヘルシー*お手製ひじきの煮物~お手製惣菜-レシピのメイン写真

ヘルシー*お手製ひじきの煮物~お手製惣菜

karin子
karin子 @cook_40097631

手作りのほっこりとした味。
簡単にできちゃいますョ♪
大豆と白滝入りでヘルシー☆
自家製なので保存料なしで安心です★

このレシピの生い立ち
多少保存がきいて、更にヘルシーなおかずを手作りしたいと思い、白滝を入れて作ってみました。
冷蔵庫で数日問題なく保存できています。
白滝抜きで作れば冷凍もOK!
保存を考えて濃いめ甘めのレシピです。

手作りのほっこりとした味。
簡単にできちゃいますョ♪
大豆と白滝入りでヘルシー☆
自家製なので保存料なしで安心です★

このレシピの生い立ち
多少保存がきいて、更にヘルシーなおかずを手作りしたいと思い、白滝を入れて作ってみました。
冷蔵庫で数日問題なく保存できています。
白滝抜きで作れば冷凍もOK!
保存を考えて濃いめ甘めのレシピです。

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ヘルシー*お手製ひじきの煮物~お手製惣菜

karin子
karin子 @cook_40097631

手作りのほっこりとした味。
簡単にできちゃいますョ♪
大豆と白滝入りでヘルシー☆
自家製なので保存料なしで安心です★

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多少保存がきいて、更にヘルシーなおかずを手作りしたいと思い、白滝を入れて作ってみました。
冷蔵庫で数日問題なく保存できています。
白滝抜きで作れば冷凍もOK!
保存を考えて濃いめ甘めのレシピです。

手作りのほっこりとした味。
簡単にできちゃいますョ♪
大豆と白滝入りでヘルシー☆
自家製なので保存料なしで安心です★

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多少保存がきいて、更にヘルシーなおかずを手作りしたいと思い、白滝を入れて作ってみました。
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材料

  • 乾燥ひじき 25g
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 2枚
  • 白滝 150g
  • 大豆の水煮 200g
  • ●甜菜糖(白砂糖でも可) 大さじ5
  • ●料理酒 大さじ4
  • ●醤油 大さじ4
  • ●粉末だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す。白滝は塩でもんで軽く湯がき(下処理)2~3cmに切る。人参と油揚げは2~3cmの長さの細切りにする。

  2. 2

    油で人参をさっと炒めたら油揚げと白滝を加えて炒める。
    全体に油が回ったらひじきを加えてさっと炒める。

  3. 3

    大豆と●の調味料を加えて炒め煮にする。
    汁気がほとんど無くなったら完成!

コツ・ポイント

油揚げの油臭さが気になる方は、行程1でお湯をかけ回して油抜きして下さい。
調味料は事前に合わせておくと、調理がスムーズです。
調味料を加えた後は、中~弱火にして焦がさないように注意して下さいネ☆
◆食材や調味料の量は、好みで加減して下さい。

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karin子
karin子 @cook_40097631
2012/10/23 11:57に公開
少しづつだけど、化学調味料無添加の調味料を使うようにし始めています。なるべく自然なものを食べたい。。体は食べたもので出来ていくからネ☆
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん 白滝 酒 油揚げ

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