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さんま煮
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さんま煮-レシピのメイン写真

さんま煮

Yukiちゅあん♪
Yukiちゅあん♪ @cook_40064730

臭み無く美味しく食べれるので載せました(^^)

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サンマ苦手な私が食べれるようになったレシピです♪

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材料

  • さんま 2 匹
  • 塩(さんま下処理用) 少々
  • サンマ焼く時用 油 大さじ 1
  • 【調味料】
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2 くらい
  • ハチミツ 大さじ1/2 位
  • 水 100cc〜150cc
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作り方

  1. 1

    サンマは両面塩をふりかけて 暫く置く。 その後 頭と内臓を取り省き 水洗いする。

    • さんま煮作り方1写真
  2. 2

    サンマを4等分に切り フライパンに油を敷き 両面焼く。

    • さんま煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に調味料を入れ、温まったら焼いたサンマを入れ 最初中火で煮る。 暫くして弱火にし、汁が無くなる迄 煮詰める。

    • さんま煮作り方3写真
  4. 4

    弱火で しっかり煮詰める。
    器に盛ると出来上がりです♪

    • さんま煮作り方4写真

コツ・ポイント

・塩を両面ふりかけ魚臭さを取る。
・小骨を取り除いて煮た方が食べやすいと思います。
・焼いた後弱火でしっかり煮詰めること

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Yukiちゅあん♪
Yukiちゅあん♪ @cook_40064730
2016/01/05 11:51に公開
2015年から始めました。沢山のつくレポありがとうございます♡ 返事出来なくなってましたので こちらで感謝申し上げます。 これからも宜しくお願いします♪ アメブロにも遊びにきてね♪ https://profile.ameba.jp/ameba/kow777
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ さんま 酒

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