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丸鶏とゴロゴロ野菜のカレー!
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丸鶏とゴロゴロ野菜のカレー!-レシピのメイン写真

丸鶏とゴロゴロ野菜のカレー!

パースラブ
パースラブ @cook_40126714

丸鶏から出る極上のダシで,最高に美味しく豪快なカレーが出来ました!
調理はとってもシンプルで簡単です☆
このレシピの生い立ち
丸鶏といえどもいつでも気軽に作れるように、このような調理法にしましたが、味は極上です!素材が良いのでシンプルな調理で十分です。もちろん、2日目、3日目最高に旨くなって驚きます(笑)

丸鶏から出る極上のダシで,最高に美味しく豪快なカレーが出来ました!
調理はとってもシンプルで簡単です☆
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丸鶏とゴロゴロ野菜のカレー!

パースラブ
パースラブ @cook_40126714

丸鶏から出る極上のダシで,最高に美味しく豪快なカレーが出来ました!
調理はとってもシンプルで簡単です☆
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丸鶏といえどもいつでも気軽に作れるように、このような調理法にしましたが、味は極上です!素材が良いのでシンプルな調理で十分です。もちろん、2日目、3日目最高に旨くなって驚きます(笑)

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材料

  • 丸鶏 1.3㎏
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 2本
  • じゃが芋 2個
  • ルー 1箱分
  • スープの材料
  • すりおろしにんにく 2個
  • すりおろし生姜 1片
  • すりおろし林檎 1/2個
  • 水 1リットル
  • 赤ワイン 200cc
  • ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    鶏の下処理
    鶏に塩をすり込み2時間~置く。
    出てきた水分をしっかり拭き取る。

    • 丸鶏とゴロゴロ野菜のカレー!作り方1写真
  2. 2

    鍋に鶏とスープの材料を入れ煮立て、蓋をして30分ほど弱火で煮る。

    • 丸鶏とゴロゴロ野菜のカレー!作り方2写真
  3. 3

    皮を剥いた玉ねぎ、皮を剥かない人参を鍋に加える。
    じゃが芋は皮を剥き鶏のお腹に入れる。
    さらに1時間ほどコトコト…

  4. 4

    ルーを加えたら完成です!
    (お好みでスパイス類を振り掛けて…)

コツ・ポイント

野菜を入れるタイミングはお好みで大丈夫です(笑)大きさによりタイミングをはかって下さい。
じゃが芋の煮崩れが心配なら、レンジでチンしたものを最後の方でお腹に入れればOK(鶏が思いのほか崩れやすくなっているので注意!)

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パースラブ
パースラブ @cook_40126714
2014/01/10 23:22に公開
鍼灸マッサージ師旦那さん&可愛い坊やのために栄養たっぷりの食事を作るのが楽しみです♪「美味しい」って喜んで食べてくる家族&友達がいるおかげで、楽しく料理する日々を送れています♪
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このレシピのキーワード

カレー りんご にんじん じゃがいも 玉ねぎ 赤ワイン 丸鳥

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19489958
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