水菜と油揚げを切る。
水菜→3～4㎝
油揚げ→短冊切り

フライパンで油揚げを乾煎りする。
※油不要、焦げやすいので弱火で！

油揚げに少し焦げ目がついたら、水菜を加えてひと混ぜする。

水、酒、和風だしを加える。
水菜がくたっとしてきたら、最後にサッとしょうゆを回しかけ出来上がり☆