旬♡ぷりぷり牡蠣と青ネギのサッパリ炒め

Name: 旬♡ぷりぷり牡蠣と青ネギのサッパリ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 150g; 青ネギ 2本; エリンギ 1本; 赤唐辛子 1本; にんにく 1かけ; ◎しょうゆ 大さじ1; ◎さとう 大さじ1; ◎酢 大さじ1; ◎酒 小さじ1; ◎鶏がらスープ（溶いたもの） 大さじ1; ごま油（仕上げ用） 大さじ1; 片栗粉（牡蠣にまぶす） 適量

さくらのキッチン @cook_40047337

旬の牡蠣をサッパリとおいしく♡
ワインやビールのおつまみに最適♬
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣のぷりぷり感を堪能したかったので。

旬♡ぷりぷり牡蠣と青ネギのサッパリ炒め

さくらのキッチン @cook_40047337

旬の牡蠣をサッパリとおいしく♡
ワインやビールのおつまみに最適♬
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣のぷりぷり感を堪能したかったので。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

牡蠣 150g
青ネギ 2本
エリンギ 1本
赤唐辛子 1本
にんにく 1かけ
◎しょうゆ大さじ1
◎さとう大さじ1
◎酢大さじ1
◎酒小さじ1
◎鶏がらスープ（溶いたもの）大さじ1
ごま油（仕上げ用）大さじ1
片栗粉（牡蠣にまぶす）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

牡蠣は塩水でよく洗い、沸騰した湯の中に30秒くぐらせる。
キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶしておく。
2

エリンギは薄切り、ネギは斜めに大きめに切る。
唐辛子は輪切りにしておく。
にんにくはみじん切りにしておく。
3

フライパンに油を熱し牡蠣を焼く。後からにんにくと唐辛子を加え、香りがたったらエリンギとネギを加え炒める。
4

◎の合わせた調味料を入れ、全体をからめる。
仕上げにごま油を回し入れ出来上がり♬

コツ・ポイント

牡蠣の下準備はプリプリ感を出すためしっかりやりましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

さくらのキッチン @cook_40047337

2009/11/23 07:46に公開

料理好きだった母からもっと教えてもらいたかったなぁ。。母から伝えてもらうことのできなかった料理…皆さんにたくさん教えてもらってます♪　　　　　♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥数多いレシピの中から始まる出逢い・・・　そこから繋がる皆さんとの楽しい時間♪日々感謝しています♡☆：☆：☆：☆：☆いただいたつくれぽ…掲載が大変遅くなってしまい本当に申し訳なく思っています。。。

このレシピのキーワード

炒めもの牡蠣片栗粉エリンギにんにく酒青ネギトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ