こりこりハツといんげんのあめ色中華風炒め
ベビトーレ @cook_40127942
コリコリ食感の好きな人にはたまらない、簡単中華風。
このレシピの生い立ち
豚足でよく作っていたのを思い出し、歯ごたえ好くくせのない鶏のハツで調理時間短縮。量増しに、冷蔵庫にあったいんげんを足しました。
こりこりハツといんげんのあめ色中華風炒め
コリコリ食感の好きな人にはたまらない、簡単中華風。
このレシピの生い立ち
豚足でよく作っていたのを思い出し、歯ごたえ好くくせのない鶏のハツで調理時間短縮。量増しに、冷蔵庫にあったいんげんを足しました。
作り方
- 1
・ハツはこのままでもいいですが、私は開いてみました。これで180g。
・いんげんはレンジで少しチンしておく。 -
- 2
フライパンに油をひき、グラニュー糖または三温糖を油のところにいれて、焦げ始めたらハツを炒めて、飴色に色をつけます。
-
- 3
いんげんを入れてさらに炒めたら、(八角)、生姜、醤油で味付け。
- 4
弱火にして焦げないように煮汁が減るまで火にかけて、できあがりぃ。
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