旬♡ぷりぷり牡蠣と青ネギのサッパリ炒め
さくらのキッチン @cook_40047337
旬の牡蠣をサッパリとおいしく♡
ワインやビールのおつまみに最適♬
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣のぷりぷり感を堪能したかったので。
旬♡ぷりぷり牡蠣と青ネギのサッパリ炒め
旬の牡蠣をサッパリとおいしく♡
ワインやビールのおつまみに最適♬
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣のぷりぷり感を堪能したかったので。
作り方
- 1
牡蠣は塩水でよく洗い、沸騰した湯の中に30秒くぐらせる。
キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶしておく。
- 2
エリンギは薄切り、ネギは斜めに大きめに切る。
唐辛子は輪切りにしておく。
にんにくはみじん切りにしておく。 - 3
フライパンに油を熱し牡蠣を焼く。後からにんにくと唐辛子を加え、香りがたったらエリンギとネギを加え炒める。
- 4
◎の合わせた調味料を入れ、全体をからめる。
仕上げにごま油を回し入れ出来上がり♬
コツ・ポイント
牡蠣の下準備はプリプリ感を出すためしっかりやりましょう。
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