ポリ袋に下味の調味料をいれ、鶏ささ身を１本を3等分にそぎ切りしたものを揉みこみ、15分～1日漬けておく。

フライパンに油を引いて、１を両面こんがりと焼く。

焼いている間に...ボールに山葵醬油を作り、アボカドを一口大に切ったものを入れ混ぜ合わせておく。

２に、3を入れ、フライパンを煽りながら1分位炒めたら完成です。