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オリーヴェ・ドルチェのフリット♪
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オリーヴェ・ドルチェのフリット♪-レシピのメイン写真

オリーヴェ・ドルチェのフリット♪

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

Barese Dolceという甘いオリーブ(灰汁のない？)をオリーブオイルで炒めます＾＾秋限定のイタリア料理です♪
このレシピの生い立ち
秋限定のイタリアの味覚です。私が初めて出会ったのはプーリア州でした。

Barese Dolceという甘いオリーブ(灰汁のない？)をオリーブオイルで炒めます＾＾秋限定のイタリア料理です♪
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秋限定のイタリアの味覚です。私が初めて出会ったのはプーリア州でした。

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Arsinda
Arsinda @cook_40043749

Barese Dolceという甘いオリーブ(灰汁のない？)をオリーブオイルで炒めます＾＾秋限定のイタリア料理です♪
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秋限定のイタリアの味覚です。私が初めて出会ったのはプーリア州でした。

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材料

  • フレッシュオリーブ（甘い食べる用の） ２００ｇ
  • 完熟トマト ５０ｇ～７０位
  • オリーブオイル ２０ｇ
  • 塩 適量（多め）
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作り方

  1. 1

    たっぷり目のオイルに

    • オリーヴェ・ドルチェのフリット♪作り方1写真
  2. 2

    オリーブの実が重ならない位に並べ、弱火で５～６分、時々フライパン全体をゆすって実にオイルを回しながら火を通していく。

    • オリーヴェ・ドルチェのフリット♪作り方2写真
  3. 3

    角切りトマトもinし、時々実を崩さない様にそうっと混ぜながらなるべくいじらずに炒めていく。

    • オリーヴェ・ドルチェのフリット♪作り方3写真
  4. 4

    シッカリ火が通ったら塩をしっかり目に振ってあと１分で出来上がり（＾−＾）（計２０分強の加熱です）

    • オリーヴェ・ドルチェのフリット♪作り方4写真

コツ・ポイント

オリーブの実は食用の新鮮な物をどうぞ＾＾
一般的にOlive Dolce（甘いオリーブ）と呼ばれる物が炒めて頂く様です。
トマト無しでもo.kですが、個人的にはトマト入りの方が好みです。

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Arsinda
Arsinda @cook_40043749
2012/10/02 20:08に公開
レシピは素材を生かし、ぱぱっと出来るシンプルなイタリア家庭料理（表示していませんがオイルは全てEV使用です）日本でも比較的に簡単に手に入る食材中心でアップしていますが、アレンジ＆アイディアれぽ大歓迎です♪　いつも皆さんの新しい＆美味しいレシピに元気をもらっています♪クックに出会って、時々和食も作る様になりました。有り難うございます♪　体が喜ぶ物を食べていきたいですね＾＾♪
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このレシピのキーワード

フリット トマト オリーブ

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