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短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し
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短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し-レシピのメイン写真

短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し

ShinySmile
ShinySmile @cook_40171818

アスパラシーズン到来☆食感、甘さを楽しめる一品✨冷蔵庫で冷やしてとってもさっぱりいただけます♪常備菜にもぴったり~!
このレシピの生い立ち
産地直売所で大量のアスパラを激安で購入。アスパラは野菜室でそのままでは日持ちしないので、大量消費に何かないかなぁと思い、作りました☆

アスパラシーズン到来☆食感、甘さを楽しめる一品✨冷蔵庫で冷やしてとってもさっぱりいただけます♪常備菜にもぴったり~!
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産地直売所で大量のアスパラを激安で購入。アスパラは野菜室でそのままでは日持ちしないので、大量消費に何かないかなぁと思い、作りました☆

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短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し

ShinySmile
ShinySmile @cook_40171818

アスパラシーズン到来☆食感、甘さを楽しめる一品✨冷蔵庫で冷やしてとってもさっぱりいただけます♪常備菜にもぴったり~!
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産地直売所で大量のアスパラを激安で購入。アスパラは野菜室でそのままでは日持ちしないので、大量消費に何かないかなぁと思い、作りました☆

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材料

  • アスパラ※ 20本
  • ☆めんつゆ 50~70cc
  • ☆酒 100cc
  • ☆みりん 100cc
  • かつお節 3g
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作り方

  1. 1

    アスパラ(今回は緑と白を使用)は1/3から半分ほどピーラーで皮をむく。

    • 短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し作り方1写真
  2. 2

    三等分する。

    • 短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を鍋に入れて沸騰させる。沸騰したところで一度味を見て、めんつゆの量を調節する。

    • 短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し作り方3写真
  4. 4

    3にアスパラを入れる。アスパラの色が鮮やかな緑色に変わってから20~30秒で火を止める。

    • 短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し作り方4写真
  5. 5

    火を止めたらかつお節を入れてかき混ぜる。粗熱が取れたらタッパーに入れる。

    • 短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やして完成☆

    • 短時間で完成☆常備菜☆アスパラのお浸し作り方6写真

コツ・ポイント

☆アスパラの下の方は固いので面倒であってもピーラーで皮をむくことをお勧めします。
☆出来立ての温かいものもおいしいですが、温かい春、暑い夏には冷やした方が絶対美味しいです♪

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ShinySmile
ShinySmile @cook_40171818
2017/05/29 14:08に公開
3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
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このレシピのキーワード

おひたし アスパラ かつお節 酒

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