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簡単☆生おからの豆乳ポテトサラダ
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簡単☆生おからの豆乳ポテトサラダ-レシピのメイン写真

簡単☆生おからの豆乳ポテトサラダ

☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794

味も見た目もポテトサラダ！でも、生おからを使ってヘルシーに♪レーズンがアクセントになって美味しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
美味しい生おからをもらったので、乳製品を使わずポテトサラダにしてみました！さつまいもの甘味、レーズンの酸味がいいバランスです♪

味も見た目もポテトサラダ！でも、生おからを使ってヘルシーに♪レーズンがアクセントになって美味しいサラダです♪
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美味しい生おからをもらったので、乳製品を使わずポテトサラダにしてみました！さつまいもの甘味、レーズンの酸味がいいバランスです♪

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簡単☆生おからの豆乳ポテトサラダ

☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794

味も見た目もポテトサラダ！でも、生おからを使ってヘルシーに♪レーズンがアクセントになって美味しいサラダです♪
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美味しい生おからをもらったので、乳製品を使わずポテトサラダにしてみました！さつまいもの甘味、レーズンの酸味がいいバランスです♪

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材料

  • 生おから 1袋
  • さつまいも 1/2本
  • 人参 1/2本
  • きゅうり 1本
  • 塩 少々
  • レーズン 適量
  • ★豆乳 大さじ2
  • ★塩 少々
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切り、人参を1㎝角程に切って、鍋に入れ浸るくらいの水で柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    きゅうりを輪切り(スライサーでもOK)にして、ボウルに入れ塩を加える。

  3. 3

    別のボウルに、水気をきったさつまいも、人参を入れ、マッシャーでつぶす。(あらっぽくてもOKです)

  4. 4

    水気をきったきゅうり、生おから、レーズン、★を加えて、味がよく馴染んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズを加えてもポテトサラダのようになります！豆乳の量はおからの量によって変わるのでお好みで調整してください。

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☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794
2017/08/10 06:08に公開
６歳の息子を持つママです。心も身体も健康に笑顔になるレシピを紹介していきたいです♪基本的に乳製品、白砂糖、サラダ油は使いません。小麦粉も控えめで…
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 豆乳 さつま芋 にんじん キュウリ 生おから レーズン

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