１位☆話題レシピ☆簡単お店の豚ヒレピカタ
FFranco @cook_40063133
豚ヒレ人気検索１位☆話題レシピ☆11000回以上レシピ保存彡感謝彡あっという間におしゃれで美味しいお肉料理が完成です！
このレシピの生い立ち
子供の頃によく食卓にのぼったポークピカタをアレンジしました。自分で作ってみて、母がよく作った理由は時短料理だったからだとわかりました。
鶏の胸肉でも美味しくできます。
１位☆話題レシピ☆簡単お店の豚ヒレピカタ
豚ヒレ人気検索１位☆話題レシピ☆11000回以上レシピ保存彡感謝彡あっという間におしゃれで美味しいお肉料理が完成です！
このレシピの生い立ち
子供の頃によく食卓にのぼったポークピカタをアレンジしました。自分で作ってみて、母がよく作った理由は時短料理だったからだとわかりました。
鶏の胸肉でも美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉は８切れに輪切りにする。肉たたきで厚みが半分になるまでたたく。
- 2
塩コショウする。小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。
- 3
片面にのみ衣を付ける。
- 4
フライパンを熱して、バター大匙２−３を入れ、半分溶けたら衣の付いた面を下にして肉を入れる。(やや強めの中火）
- 5
こんがり焼き色が付いたら、返して、弱めの中火にして火を通す。
- 6
添え物はポテト料理(ポテトサラダやマッシュポテトなど）が良く合います。
- 7
豚ヒレ人気検索１位、ありがとうございます！
-
- 8
11,000回以上レシピ保存、ありがとうございます！！
-
- 9
⭐︎話題のレシピ⭐︎になりました。ありがとうございます！！
-
コツ・ポイント
ヒレ肉は柔らかいが必ず肉たたき（なければ包丁の背）でたたく。
衣は硬めに仕上げ、片面にだけ付ける。
衣面を焼く時は強めの中火でカリッと焼くと美味しい。
返して、押して弾力が出るまで焼く（火を通し過ぎるとジューシーさが失われます）
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19669757
